長い春休み働くお母さん昼ご飯はどうする？
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新型コロナウイルスで予想外の夏休み並みの長さの春休みになりましたね。
子どものお昼ご飯どうしていますか？？
自分一人だと「朝の残りでもいいか！」となることもありますが、子どもの分もとなるとそういうわけにもいかず、ちょっとでも栄養がとれるものをと考えるお母さんも多いのではないでしょうか？コロナウイルスで外食も中々行けず、メニューも尽きた。。
今日はそんなお母さんたちの参考にと思い私がよく作る簡単1つでお腹いっぱい栄養満点丼ぶりをご紹介しますね♪
☆野菜もとれるとり照り丼（2人前）☆
～材料～
・鶏肉（むね肉でももも肉でもどちらでもかまいません。） 300ｇ
・塩・胡椒 少々
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 お好みで
・キャベツやレタスなどの葉物野菜 適当でＯＫ
・マヨネーズ お好み
・のり お好み
・ねぎ お好み
～作り方～
1、フライパンにサラダ油を少し入れ1口より少し小さく切った鶏肉を炒めます。その時に塩、胡椒を少々してください。
2、軽く焼き目がついたら醤油、みりん、酒、砂糖を入れ炒めます。
3、キャベツらレタスなどを千切りにします。
4、あとはご飯をどんぶりによそい、キャベツやレタスなどの野菜をのせ、その上に鶏肉をのせて（少しお汁も入れてくださいね。）マヨネーズ、のり、ねぎをのせたら出来上がり。
分量も甘めが好きな方は砂糖を少し多く入れたり自分好みのどんぶりにしてください！
良かったら作ってみてくださいね☆改めて給食のありがたみを感じますね。
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